Esiste un’antica ricetta indiana che non è altro che bere sale e limone per avere dei benefici sull’organismo. Questa bevanda serve ad accelerare il metabolismo, disintossicare l’organismo, regolarizzare l’intestino.
Quindi bere sale e limone fa bene o male? Secondo questa ricetta sembrerebbe di sì e la medicina non ha mai smentito le sue proprietà benefiche, che consistono in quanto già accennato sopra.
Il limone è sempre molto utilizzato nelle nostre cucine, sia come condimento o come base per succhi e spremute, si tratta di un frutto dalle mille proprietà benefiche che non dovrebbe mai mancare nella nostra dieta.
La ricetta si prepara con il sale grosso in maniere molto semplice e veloce, che pochi conoscono ma che è molto efficiente per la salute, il benessere e la forma fisica: stiamo parlando dei limoni fermentati. Secondo questa ricetta il processo di fermentazione accresce le proprietà benefiche naturalmente presenti nel limone e aiuta ad accelerare il metabolismo, a depurare l’organismo dalle tossine e a migliorare la funzionalità dell’intestino con un rimedio totalmente naturale.
Basta lavare il limone, ma prima notare attentamente che non abbia ammaccature, per poi dividerlo in 4-6 fette. Alternare nei barattoli fette di limone con copertura di sale, qualche grano di pepe e una foglia di alloro. Quando il barattolo è pieno pressare con il dorso di un cucchiaio, aggiungere un poco di acqua tiepida e mettere qualcosa che li tenga pressati sotto l’acqua. Chiudere ermeticamente e riporli in un posto fresco e buio.
Dopo qualche giorno controllare il livello perché tutto deve essere ben sotto il liquido.
Trascorso un mese si possono cominciare a tirare fuori le prime fettine di limone sotto sale.
Del limone sotto sale non si butta nulla, quando si tirano fuori dal vaso, la polpa è quasi sparita ma il sapore meraviglioso è nella buccia che nel frattempo è diventata saporitissima.
I benefici del limone fermentato sono diversi, infatti aiuta a contrastare i problemi di stomaco e digestione, tenendo sotto controllo gli zuccheri nel sangue, abbassa la pressione arteriosa e dona sollievo contro verruche, calli, gengive infiammate, vene varicose e reumatismi.
Il limone fermentato sarebbe anche un ottimo toccasana per la bellezza perché sembra contribuire a rendere la pelle più luminosa ed elastica, con un piacevole effetto ringiovanente.
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