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Il sushi è uno dei piatti della cucina giapponese entrato di prepotenza nelle nostre abitudini alimentari e spesso si tende a credere che perchè l’ingrediente principale sia il pesce questo piatto sia molto salutare. La verità purtroppo è totalmente diversa, perchè il sushi non apporta alcun beneficio alla salute, anzi, può provocare diversi disturbi. Perche il sushi fa venire sonno? Anche a questa domanda daremo un risposta nei prossimi paragrafi.
Il sushi rientra nella categoria dei cibi che saziano al momento, cioè dopo un breve senso di sazietà ritorna l’appetito e di conseguenza si ritorna a mangiare mettendo a repentaglio la nostra linea. Questo accade perchè avendo un alto indice glicemico e generando di conseguenza poi un calo di zuccheri fa riapparire l’appetito dopo poco tempo che si è ingerito.
Il sushi ha troppi cereali e poche proteine, perchè è composto da riso bollito in acqua condito con aceto di riso zuccherato. Il pesce presente è in netta minoranza rispetto alle salse che completano questa pietanza e molte di queste hanno un elevato contenuto di sodio, che può provocare la ritenzione idrica. Del poco pesce presente la maggior parte è rappresentato da tonno e salmone che, come è noto, non sono tra i peschi più sicuri.
Le calorie contenute nel sushi sono davvero altissime e questo non fa assolutamente alla nostra salute. Per provare ad alleggerire un ppuò questa pietanza bisognerebbe bere molta acqua, perchè aiuta a depurare l’organismo e liberarlo dalle scorie.
Il sushi fa venire sonno perchè è composto da salmone e riso bianco. Il riso bianco ha un indice glicemico molto alto, per cui provoca sonnolenza, anche se non subito, fino a 3 o 4 ore dopo, mentre il salmone contiene acidi che riducono i livelli dell’ormone dello stress nel sangue, per cui ci fanno rilassare e inducono il sonno.
Forse è meglio ritornare alle nostre vecchie care abitudini culinarie, perchè va ricordato che al mondo la cucina più apprezzata e salutare è quella mediterranea e cioè tipica del nostro Paese. Mangiare sushi di rado può anche essere un buon modo per uscire dalla quotidianità alimentare, ma è meglio che resti l’eccezione e mai farlo diventare un’abitudine nella nostra vita.
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